Sắp xếp khu vực và bàn cho quán cà phê

Sơ đồ bàn rõ ràng giúp nhân viên tìm đúng vị trí và giảm nhầm lẫn khi nhận món. Cách đặt tên nên giống cách gọi tại quán.

Dữ liệu và điều kiện cần chuẩn bị

Danh sách khu vực, số lượng bàn từng khu, bàn đang sử dụng và các vị trí dành cho khách mang đi. Trước khi thao tác, xác nhận bạn đang ở đúng cửa hàng, đúng thời điểm cần xử lý và có quyền phù hợp. Nếu dữ liệu chưa rõ, nên đối chiếu với người chịu trách nhiệm thay vì tự điền cho đủ.

Quy trình thực hiện

1. Đặt tên khu vực theo vị trí thực tế như tầng trệt, sân vườn.
2. Đánh số bàn theo thứ tự dễ đi lại, tránh hai bàn cùng tên trong một khu.
3. Tạo dữ liệu tương ứng và kiểm tra trên màn hình bán hàng.
4. Nhờ nhân viên tìm một bàn bất kỳ để kiểm tra cách đặt tên.

Điểm cần lưu ý

Không dùng tên nhân viên hoặc trạng thái tạm thời làm tên bàn; thông tin này dễ thay đổi trong ca.

Nếu kết quả khác dự kiến, hãy giữ thông tin về thời điểm, đối tượng đang xử lý và các bước đã làm. Kiểm tra lại dữ liệu trước khi lặp thao tác có thể tạo thêm giao dịch hoặc thay đổi số liệu.

Cách kiểm tra kết quả

Chọn bàn sân vườn, tạo một đơn thử và đối chiếu tên bàn trên nội dung phục vụ. Nên thử trong buổi hướng dẫn hoặc theo quy trình thử nghiệm của cửa hàng, rồi mới áp dụng cho ca làm thật.

Phạm vi sử dụng và bài liên quan

Hướng dẫn dành cho luồng phục vụ F&B. Chức năng khả dụng phụ thuộc gói, quyền, cấu hình và phiên bản. Bài viết hướng dẫn chuẩn bị và đối chiếu; tên nút có thể khác trên từng giao diện.

Xem thêm hướng dẫn tổng quan liên quan hoặc liên hệ FIC POS khi cần xác nhận cách áp dụng tại cửa hàng.